Hoeveel truffel?

De ondertaande hoeveelheden zijn richtlijnen.                                          

• Zwarte truffel (T. melanosporum Vitt.)               40- 50  gram voor 2-4 personen.
• Witte Truffel (T. Magnatum Pico)                         30- 35  gram voor 2-4 personen.
• Bourgondische Truffel (T. Uncinatum Chat.)     75-100 gram voor 2-4 personen.
• Zomer Truffel (T. Aestivum Vitt.)                         75-100 gram voor 2-4 personen.
• Bianchetto (T. Borchii)                                          75-100 gram voor 2-4 personen